当然用冰糖了，而且用冰糖，炒出来的颜色更透亮，如果用了白砂糖，很容易炒出焦苦味

若烟练体育 2025-04-05 09:16:28

当然用冰糖了，而且用冰糖，炒出来的颜色更透亮，如果用了白砂糖，很容易炒出焦苦味我的做法是：抓5颗单晶冰糖碾碎，冷锅冷油小火慢熬，肉下锅时油糖刚好抱团，这才是油润不腻的关键！家常菜厨房小技巧

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