县城里有四五家承接大型婚宴的酒店，其中生意最好的一家的老板是我的高中同学，他说酒

县城里有四五家承接大型婚宴的酒店，其中生意最好的一家的老板是我的高中同学，他说酒店这两年很不好干，他也不断采取了一些补救措施。他们往年主要收入来源于婚宴、过12岁和3岁生日宴，商务和年会宴请，节假日朋友同学聚会。但这两年除了节假日家庭朋友聚会其他都明显下滑。他说原因有两个，第一，从九十年代末开始人口出生跌破2000万大关，逐年下降，年轻人结婚年龄越来越迟，生孩子也不急，这对于酒店生意影响非常大。以前他生意最火时，提前几个月预定，门口的婚庆拱门都摆不下，以后这种情况不会再有了。这二，商务和年会宴请越来越少，项目少了，老板们的接待少了。官员也不想抛头露面了，不想因为吃顿饭喝顿酒挨个处分。 朋友是个有想法的人，我和他边喝茶边聊天，了解到他采取了几个措施: 1、裁减部分服务员，改为临时招聘日工，节约了部分工资。 2、上马校园配餐项目，但在众多家长对预制餐的质疑声中，取消了该项目。 3、对婚宴固定套餐做了修改，价格没变，但新增了几道高档海鲜供选择。 4、新增了外卖送餐，推出了从18到188的外卖送餐，新招聘了几名厨师，因为刚推出，目前效果还一般。 5推出了几款实惠家庭套餐，套餐基本在100到300左右，开发了几款儿童喜欢的菜品，套餐里还加了几道海鲜，川菜。这个套餐上马后，周末吸引了部分家庭来用餐。 6、院内更换了一批儿童游乐设施，景观进行了改造。 7、网上开了直播，宣传新增的家庭套餐，线上销售外卖套餐。 希望他的酒店生意越来越好。