“春吃豆，胜吃肉”！豆类，尤其红豆，是补血神器，它含有丰富的铁元素，多吃红豆能补血养颜，让人精力充沛面色红润，还能健脾祛湿，缓解春天种种不适。今天的这道早餐，用红豆和小米搭配，柔软细腻好消化，营养和口感俱佳！尤其对脾胃最好，特别适合脾胃虚弱的人食用。 【小米红豆饼】 英国红135克 红豆170克 小米210克 糯米粉300克 水250克 红枣桂圆适量 食材准备好，用糯米粉做团子，不用发酵，粉糯柔软，也可以用面粉加入酵母粉做成发酵窝头，口感就更蓬松。 去超市买红豆，发现品种还不止一种，于是索性多买几种，让口感更丰富。 两种红豆和小米淘洗干净，用清水浸泡一个晚上。 泡发后的杂粮再次清洗干净，放入电饭锅里，加入三倍水，用煮粥键煮好，加入红糖煮化。 桂圆去壳去核，稍微剪碎点。红枣洗干净，用剪刀剪成条，再稍微切碎，煮好的杂粮将汤水过滤掉，汤水留着备用。将糯米粉加入杂粮粥中。将切碎的红枣和桂圆也都加入杂粮粥里。 根据干湿度酌情加水，揉成杂粮面团。盖上保鲜膜，稍微醒发一下，让糯米粉充分吸收水分。 分成差不多大小的剂子，搓成窝头状，放入整锅，大火蒸15分钟，再焖三分钟，出锅，趁热食用味道最好。
