酱香浓郁的脆弹彩椒炒鱿鱼🦑

用甜面酱和豆瓣酱调成香气丰富的酱汁 将鱿鱼焯水后过凉变得脆弹 和姜蒜一起爆香后淋入酱汁 让酱香和鱿鱼充分融合 最后加入清爽的彩椒中和 口感丰富酱汁的味道也非常浓郁 - 彩椒酱爆鱿鱼/240kcal 🥬食材：鱿鱼140g/彩椒100g/洋葱30g 1️⃣鱿鱼去内脏擦干水分切段和料酒生姜一起焯水1分钟左右捞出过凉水。 2️⃣5g甜面酱/5g豆瓣酱/5ml味淋/5ml清酒/10ml生抽/3ml老抽/松茸鲜适量/20ml清水调成料汁备用。 3️⃣小火爆香洋葱、蒜粒和姜片后加入鱿鱼大火翻炒均匀后倒入料汁翻炒均匀。 4️⃣加入切丝的彩椒翻炒到断生，出锅前撒一些香菜芝麻即可。 萝卜蒸牛肉末/234kcal 🥬食材：牛肉120g/白萝卜190g/胡萝卜50g 1️⃣牛肉绞成末，萝卜切小丁，加入15ml蒸鱼豉油/松茸鲜适量/香油2ml/蚝油3g/米酒5ml/1g盐/3g淀粉/蒜粉适量。 2️⃣将牛肉和萝卜充分抓匀融合后放入盘中，水开上气蒸20分钟。 3️⃣倒掉多余汤汁撒上葱花。 浇汁生菜溏心蛋/207kcal 🥬食材：生菜100g/鸡蛋2个/胡萝卜25g 1️⃣鸡蛋煮9分钟左右捞出过凉水，胡萝卜切丝备用。 2️⃣5ml生抽/5ml蒸鱼豉油/3g蚝油/2ml香油/3g淀粉/50ml清水/蒜末/干辣椒调成料汁。 3️⃣胡萝卜烫熟沥干，生菜烫30秒左右捞出沥干，和对半切开的溏心蛋一起摆入盘中。 4️⃣锅烧热倒入料汁，烧到粘稠即可出锅浇在食材上方。