今天吃了太湖人家菜

苏州太湖畔 湖边衍岸·太湖私房农家菜 |湖光山色，一口尝尽太湖鲜 藏在吴中太湖边的这家私房菜馆，推门便是湖光潋滟。餐厅临湖而建，木质的露台上摆着几张方桌，抬眼望去，湖面波光粼粼，远处渔船点点，偶有白鹭掠过，仿佛置身水墨画中。服务员是地道的苏州阿姨，热情又亲切，上菜时会顺带介绍食材来源，比如“激浪鱼是今早刚捞的”“莼菜采自东山湖湾”，听着就让人安心。 菜品体验 1. 太湖虾（盐水）🌟🌟🌟🌟🌟 太湖三白之一的白虾，果然名不虚传！虾壳薄如蝉翼，虾肉晶莹弹嫩，入口鲜甜，蘸一点姜醋汁更提味。老板说这是太湖渔民当日捕捞的，怪不得毫无腥气，连虾须都透着鲜活劲儿。 2. 烧激浪鱼🌟🌟🌟🌟 激浪鱼是太湖特有的鱼种，肉质细嫩如蒜瓣，红烧酱汁浓而不腻，微带苏式甜口。鱼皮煎得焦香，鱼肉却保持柔嫩，配一碗米饭简直绝了！ 3. 红烧肉🌟🌟🌟🌟 浓油赤酱的经典苏帮做法，肥肉入口即化，瘦肉酥烂不柴，底下垫着吸饱肉汁的百叶结，咸甜交织。不过分量偏大，建议3-4人分食。 4. 太湖莼菜汤🌟🌟🌟🌟🌟 春日限定美味！莼菜滑嫩如凝脂，汤底用火腿和鸡骨熬制，清澈却鲜到掉眉。莼菜自带的胶质感包裹舌尖，一碗下肚暖胃又舒心。 5.母鸡汤🌟🌟🌟🌟 老火慢炖的汤色金黄，鸡肉酥烂脱骨，汤里还加了枸杞和红枣，喝得出是散养土鸡的醇厚。适合雨后微凉的天气，暖心暖胃。 6. 烧蚕豆 & 烧螺丝🌟🌟🌟✨ 蚕豆是当季现摘的，软糯清甜，蒜末提香；螺丝处理得干净，酱香微辣，嗦起来过瘾！这两道菜搭配湖景，瞬间勾起童年乡野记忆。 7. 河蚌烧泱草*l🌟🌟🌟🌟 河蚌肉厚实弹牙，泱草（一种水草）脆嫩爽口，汤汁浓稠带点微辣，拌饭一绝。这道菜在城里难得一见，妥妥的“湖鲜限定款”。 8. **蒸大馄饨** 🌟🌟🌟🌟 皮薄馅足，荠菜鲜肉馅混着少许虾仁，蒸制后外皮半透明，蘸点香醋，一口咬下汁水四溢。据说馅料是老板娘每天现调，难怪味道这么正。 整体感受 这家店胜在食材新鲜和烟火气，每道菜都透着太湖的馈赠与农家的质朴。推荐傍晚时分来，边吃边看夕阳染红湖面，耳边是风声与碗筷轻碰的合奏，这才是江南的“慢生活”真谛。