江都樊川百年纸皮馄饨：一口入魂的舌尖传奇 薄如蝉翼的馄饨皮，盖在报纸上竟能透字，点火即燃！江都樊川镇的“张记馄饨”，用150年光阴熬煮一碗乡愁。第四代传人杨德林坚持手工擀皮，水、碱、力道分毫不差，皮薄却韧，入口即化，包裹鲜嫩猪后腿肉馅，一口吸溜，38颗馄饨滑入喉间，满嘴鲜香。 祖辈从安徽逃难至樊川，扁担挑出的手艺传承至今。一碗清汤，仅以葱花、胡椒提味，却让广东食客每月空运300份，连香港美食家都赞不绝口。 饥饿时来上一碗，不仅是味蕾的满足，更是一段百年匠心的温暖邂逅。若到江都，别忘了钻进巷子，让这“纸皮馄饨”治愈你的胃与心～ 我点了碗翡翠馄饨，是荠菜馅的，真真好吃😋
