高血糖是吃出来的，医生说：若不想得糖尿病不要吃这3类早餐食物 血糖的稳定离不开科学饮食，而早餐作为一天的开端，选错食物可能让血糖 “失控”。医生强调，这两类早餐食物，常吃易升高血糖，增加患糖尿病风险。 1、高糖精制面食 像甜面包、夹心糕点这类食品，在制作过程中加入大量蔗糖、糖浆，本身升糖指数极高。食用后，糖分快速被吸收进入血液，导致血糖短时间内急剧上升。而且这类食物多由精制面粉制成，膳食纤维含量低，饱腹感差，容易过量食用，进一步加重血糖波动。 2、高油高脂早餐 比如油条、油饼等油炸食物，不仅热量超标，还会影响身体对胰岛素的敏感性。当体内堆积过多脂肪，胰岛素受体活性下降，细胞对胰岛素的反应变弱，血糖无法顺利进入细胞被利用，就会滞留在血液中，使血糖水平升高。 3、白粥、糯米饭 白粥经过长时间熬煮，淀粉糊化程度高，消化吸收速度极快，食用后血糖会快速上升；糯米饭黏性大，其中的支链淀粉容易被淀粉酶分解，同样会导致血糖快速波动。 想要维持血糖稳定，早餐可以选择富含膳食纤维的全谷物、优质蛋白的鸡蛋牛奶，搭配新鲜蔬果。科学的早餐搭配，不仅能平稳血糖，还能为一天的健康打下基础。
