#柿子你喜欢吃软的还是脆的#人不都说吗,吃柿子净挑软的捏。成熟的软柿子甜度高、汁

紫霞仙子落凡尘 2025-04-30 05:02:10

#柿子你喜欢吃软的还是脆的#人不都说吗,吃柿子净挑软的捏。成熟的软柿子甜度高、汁水丰沛,果肉细腻,而硬柿子通常未完全脱涩,口感生硬发涩(单宁含量高)。 软柿子皮薄易剥,食用方便;硬柿子需人工脱涩(如温水浸泡、酒精催熟),或等待自然成熟。营养释放,柿子软化后,淀粉转化为糖分,维生素(如维生素A、C)和抗氧化成分更易被人体吸收。 我在西安的时候,正是十一过后,柿子上市的时候,我吃到了当地的小柿子,熟透了的小柿子,真是特好吃,汁水特别多。

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