现在正是吃山菜的时候，昨天和邻居去山上采了些儿大耳毛回来，今一大早蒸了两大锅包子，我老公一口气造了四个，那货撑完抹了抹油乎乎地厚嘴唇子告诉我，你去找个食品袋给我装起来八个， 十个也行，我让同事们也尝尝。 我去，又开始臭显摆了！一大早忙忙乎乎蒸两锅大包子，让这货连吃带给干掉一锅半，我这一天天的净为他忙活了！ 我老公就是个正儿八经的吃货，一见着好吃的就两眼冒绿光，干活儿时却躲得远远的，昨天我想让他陪我去采菜，那熊货一脸不耐烦的告诉我:想吃就买点儿呗！你愿意受累你就自己去，我可没那闲工夫。 唉！说到底我就是太惯着我老公了，知道他爱吃面食，前些年特意去学的面点，当年和我一起学习的姐妹几乎都开店挣钱了，可我呢？一天天的就围着我老公晃了。我老公因此也常在他朋友面前吹牛皮:我媳妇儿那可是正八经的面点师，有证儿的，上网能查出来的那种，我想吃啥媳妇儿给我做啥，那都是大厨做出来的水平，哈哈哈羡慕不[我想静静] 好了，不磨叨了，给友友们分享一大耳毛馅的做法，喜欢的就收藏起来吧！ 主料:猪肉馅1000g。 大耳毛600g. 配料:盐11g。 味素7g。 鸡精7g。 13香2g。 酱油50g。 姜20~40g. 葱100:g. 油160g。 水400g。 拌馅方法:水加在肉馅里，油搅拌在大耳毛里。 水要一点点的打进肉馅中，用筷子朝着一个方向搅拌，水加的差不多了，再把调料都加进去。 油要均匀的拌在大耳毛里，这样能把大耳毛中的水分锁住，也会让它的颜色更加鲜绿，蒸熟了也会晶莹透亮不变色的。 肉馅和大耳毛调好后把它们搅拌在一起就可以了。 山菜纤维比较多，用它做馅时要适当的多放些肉和油，这样吃起来口感才会更好[大笑]
