饭店里最"坑人"的菜，内行人从来不点！ 1、第一个：水煮鱼。 为了降低成本，可能选用不新鲜的鱼，而且大量用油，卫生状况难以保证。 2、第二个：毛血旺。 小馆子常用廉价午餐肉、劣质鸭血，汤底反复煮剩菜，看着红亮实则全是添加剂。 3、第三个：地三鲜。 土豆、茄子经过多道油炸工序，吸油严重，热量超高，且食材可能提前处理后放置较久。 4、第四个：干煸豆角。 豆角难熟，有些商家为节省时间，油炸时间不足，豆角可能未熟透，食用易中毒。 5、第五个：宫保鸡丁。 部分餐馆为降低成本，减少花生米用量，鸡肉可能也选用品质不佳的，味道大打折扣。 6、第六个：西红柿炒鸡蛋。 看似简单，但有些店家会用大量糖和盐调味，掩盖食材不新鲜问题，且鸡蛋用量少。 7、第七个：回锅肉。 有的餐馆为降低成本，选用劣质五花肉，且炒制时可能用剩油，影响口感与健康。 8、第八个：梅菜扣肉。 梅菜可能腌制不当，有异味，扣肉可能肥腻且制作时卫生状况不佳。 9、第九个：糖醋里脊。 里脊肉可能裹粉太厚，油炸时间控制不好，导致外皮焦糊，内里肉质不嫩。 10、第十个：麻婆豆腐。 一些小餐馆为节省成本，用的豆腐品质差，且大量使用麻辣调料掩盖不新鲜问题。 11、第十一个：鱼香肉丝。 有的会用劣质木耳、胡萝卜等配菜，肉丝可能也并非新鲜猪肉，味道不正。 12、第十二个：水煮肉片。 同水煮鱼类似，可能用不新鲜的肉，大量的油和辣椒也可能掩盖食材问题。 13、第十三个：蚂蚁上树。 粉条可能泡发过度或煮制时间不对，肉末用量少，味道寡淡。 14、第十四个：京酱肉丝。 豆皮可能不新鲜，酱料味道不正宗，肉丝炒制手法不佳，口感不好。 15、第十五个：家常豆腐。 豆腐煎制不到位，口感不酥脆，配菜搭配不合理，整体味道欠佳。
巴巴爸爸
这全是攻击川菜菜品的，这作者是个粤菜厨子？
夜雨 回复 05-31 12:26
这种帖子大家不举报要留着过年吗？
董小伟
按你这个逻辑，所有饭店里的菜，对你而言都有可能是坑：为了节约成本，选用不新鲜甚至是劣质的食材；为了掩盖不新鲜，使用大量调味料；为了节约时间没做熟；厨师技术不行，手法不好，做出来的菜不好吃，不合你胃口……都是坑，在家里吃饭吧
176065
你在市场买的米，油，调料，都不是新鲜的放了几年的恶劣产品，你也别吃了，还是自己下地种，都是自产自吃吧
咸吃萝卜
小编的意思是吃西餐 拉黑
中原刺客
那我问你，这些行内人除了这些还有哪些菜可以点？
176065
按你的说法，饭店了所有菜都是坑，还是别吃了，回家自己做
公杰
原来小编吃的川菜是这样子做
闲庭信步
这一说没好人了一个饭店玩坏百个饭店都好不了
紫竹
店家，我关店得了，本店只出售米饭，馍馍
fu1027
要想吃到新鲜的东西，选择清蒸的，白切的。比如清蒸鱼，清蒸排骨。白切鸡，白切鸭等等。
紫色水晶™
臭豆腐汁加鲈鱼冒充臭鳜鱼的有的是……
战将
活的真累
Linny
去规范的餐馆啥都能吃，去不规范的餐馆啥都不能吃。
用户10xxx69
第十六个：口水多过茶
又逮到一个文盲
既然选择外面吃，就不要讲究那么多啦！因为不管小饭店还是大饭店其实基本都是一样的，只不过有些东西叫眼不见心不烦，没亲眼看到怎么做的，厨房环境和操作怎么样而已。
用户14xxx33
以后不再点这些菜了
用户15xxx20
门外汉装里手
迷迷糊糊就走到了这个岁数
希望你去英语平台发一个西餐的贴，我就服你。
海天一色
西红柿炒蛋确实小饭店用的柿子不熟，囗感很差，妙不出汁
用户99xxx72
UC震惊体
我坐前排小板凳
你把老子每次必点的菜单开列出来了，必须举报
河边石子
这货是开西餐店的。
青春无悔
少食为妙，