曾几何时，沙田新城市广场凭借扎堆的内地网红餐饮，被称作香港街头的“小深圳分舵”。那些排队排到腿软的舒芙蕾、人手一杯的手打柠檬茶、咬一口爆浆的铜锣烧，曾是多少人逛商场的快乐密码。谁能想到，曾经门庭若市的三家店，如今却集体拉闸谢客——Fufuland的蓬松云朵没了，柠季的柠檬香散了，北野的铜锣烧也不再“铛铛”响了。 社交平台上，街坊们的“偶遇爆料”炸出一堆感叹号：“上周还买过柠檬茶，这周就贴了暂停营业通知”“刚充的会员还没用呢！”“网红店的保质期比舒芙蕾还短？”有人惋惜打卡清单又少了几项，有人吐槽“网红滤镜碎了一地”，更有人开始复盘：是港式口味太“固执”，还是网红模式在香港水土不服？曾经靠流量轰炸打开的市场，如今却在租金、人工和本地化的考题前，集体按下了暂停键。 一边是内地品牌来势汹汹的“攻城战”，一边是现实版的“结业潮”预警，这届香港吃货的胃，果然没那么好征服。当网红光环退去，留下的究竟是昙花一现的热闹，还是能扎根的真滋味？或许市场早就给出了答案——比起打卡噱头，食客们更想要的，是能一直亮着灯的老店啊。
