想告诉全世界这个真的巨巨巨好吃！！
代梅说美食
2023-12-09 12:09:11
火爆餐厅的鸡翅鸡爪煲在家也能轻松复刻，酱香浓郁，软烂脱骨，汤汁拌饭也特别好吃😋
🍀🍀食材：鸡翅200g，鸡爪200g，土豆🥔1个，红萝卜🥕1个，玉米🌽1根
👩🏻🍳先调个料汁👉：三勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺黄豆酱➕半勺盐和鸡精搅匀备用
🍀🍀做法：1️⃣鸡爪剪去指甲，鸡翅鸡爪分别洗净后冷水下锅，加葱姜和料酒焯水3分钟捞出沥干水分备用，土豆和胡萝卜，分别切滚刀块，玉米切小段，洋葱切小丁
2️⃣热锅冷油，放一小把冰糖小火炒至枣红色，倒入鸡翅鸡爪翻炒上色，加一勺豆瓣酱翻炒出红油，再淋上调好的料汁炒匀，加半瓶啤酒和清水末过食材，加盖焖煮20分钟，接着倒入配菜继续翻焖煮15分钟，倒入洋葱翻炒片刻，大火收汁汤汁浓稠，最后撒上葱花和白芝麻，汤汁浓郁软糯脱骨的鸡翅鸡爪煲就做好了🥰
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