我爸做了十几年的配方！不好吃算我输❗️❗️❗️

姐妹们今天给大家出一个酸辣脆爽的泡椒鸭胗，这样做出来的鸭胗是脆爽的，不会柴。把详细过程分享给大家，喜欢的姐妹可以做一下 🌶️食材：鸭胗，芹菜，蒜苔 👩‍🍳做法： 1⃣️ 鸭胗切片。放入盐和白醋，抓2分钟。然后用水清洗，一定要多清洗几遍(这就是鸭胗脆爽的关键)。洗净之后控干水分，放入盐、姜丝、蚝油、胡椒粉抓匀，腌制10分钟备用 2⃣️ 起锅烧油，油热将鸭胗炒干水汽。炒干水汽了之后，放入米酒炒出香味(如果没有米酒的也可以不放)。炒出香味之后盛出备用。锅里留底油。放入姜、蒜、小米辣、花椒、豆瓣、泡椒炒香，之后放入蒜苔炒至断生，加入炒熟的鸭胗和芹菜。放入适量的生抽、蚝油、鸡精，翻匀即可出锅 3⃣️ 起锅烧油，油热将鸭胗炒干水汽。炒干水汽了之后，放入米酒炒出香味(如果没有米酒的也可以不放)。炒出香味之后盛出备用。锅里留底油。放入姜、蒜、小米辣、花椒、豆瓣、泡椒炒香，之后放入蒜苔炒至断生，加入炒熟的鸭胗和芹菜。放入适量的生抽、蚝油、鸡精，翻匀即可出锅 做这个菜还是老样子，记得多煲米饭。真的是巨好吃