反式脂肪｜更大源头在👆厨房，请

🍳 你以为躲过奶茶/蛋糕就安全了？ 家里厨房可能藏着更大的健康隐患❗️ ⚠️ 反式脂肪酸の健康陷阱 ▫️研究显示过量摄入可能影响🫀🧠健康 ▫️更容易在腰腹部形成顽固脂肪 ▫️特殊时期女性要特别注意控制摄入 ▫️加速皮肤胶原蛋白流失 🚩 这些食物要注意 ▫️加工食品：植脂末饮品/酥皮糕点/即冲奶精 ▫️零食类：反复油炸的鸡排/起酥面包/膨化食品 ▫️但更需要警惕的...是天天高温爆炒的烹饪方式！ 🔥 厨房里的隐患制造区 ❶ 油温过高时（肉眼可见大量油烟） 👉🏻 植物油开始生成反式脂肪酸 ❷ 重复使用煎炸油 👉🏻 油脂劣变程度会明显增加 ❸ 大豆油/葵花籽油猛火干烧 👉🏻 不饱和脂肪酸结构更不稳定 🍳 家庭烹饪建议 ✅ 热锅冷油法：锅烧热再倒油，避免油温超标 ✅ 选高烟点油：精炼橄榄油/茶籽油适合中式烹饪 ✅ 煎炸用油不二次高温使用（凉拌或丢弃） 📌 黄金烹饪公式： 加热温度越高 × 时间越长 = 油脂氧*化风险↑↑ （焖煮/清蒸/白灼更安心～） 🥦 健康饮食要【抓大放小】 与其焦虑包装袋上的"0反式脂肪"标签🏷️ 不如先把家里🍳的油温降下来～ 评论区