清新不腻一口入夏🍋鸭屎香柠檬茶慕斯蛋糕
香瓜聊美食
2025-04-04 15:58:28
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继续消耗柠檬～突发奇想加入凤凰单丛鸭屎香茶元素，做出了这款鸭屎香柠檬茶慕斯蛋糕
鸭屎香慕斯+鸭屎香蛋糕胚+柠檬凝乳的层次组合，柠檬香气在茶香的衬托之下格外清新，每一口都让人回味～
💛材料：
1⃣鸭屎香茶汤
鸭屎香茶叶8克 | 热水130克
2⃣鸭屎香戚风蛋糕胚
鸡蛋1个 | 鸭屎香茶汤25克 | 玉米油10克 | 低筋面粉25克 | 细砂糖20克
3⃣柠檬凝乳夹层
柠檬凝乳80克 | 水20克 | 吉利丁片1克
4⃣鸭屎香慕斯
蛋黄两个 | 鸭屎香茶汤90克 | 糖45克 | 淡奶油200克（加茶叶 10克萃取香味）| 吉利丁6克
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