第1675份不重样早餐｜肉酱拌面

多炒一点肉酱，又可以吃上好几顿美味。 早餐：肉酱拌面➕酒酿蒸蛋➕凉拌豆腐➕芭乐&蓝莓。 配花：蝴蝶兰。 ———————————— ✏️关于肉酱拌面： 1️⃣去皮的五花肉绞碎，不用太碎；绞碎拿出后再放入几瓣蒜，半个洋葱和一包榨菜绞碎。 2️⃣热锅加油，放入五花肉，煎炒到边缘稍为金黄后加入豆豉和榨菜碎，一起炸炒。 3️⃣炒到料都有些微焦后加入腐乳汁、盐、生抽、一点老抽和十三香调味，喜欢辣的可以放点辣椒面。炒匀加热到收汁完就可以关火了。 酱我是提早炒好的，要吃的时候再加热下很快。 4️⃣炸一点油葱。 5️⃣大口锅子多加一点水，放入一点盐和油。水沸腾后加入青菜和绿豆芽，烫熟后滤水捞出装入盘中。 6️⃣水再煮沸，放入面条。面条熟了后滤掉多余的水，留下面条在锅子里，加入油葱、肉酱和一点生抽，拌匀。拌匀后装盘，这样即使不马上吃面条也不容易糊在一起。最后在面条表面再打上一勺肉酱一点葱花装饰下就完成了。 提早炒好就能享受快手美味早餐。