在家自制草莓酱❗️❗️把春天留在密封罐中吧🍓
明俊谈美食
2025-04-15 20:23:22
每到草莓季我都会熬草莓酱
自己做的草莓酱，健康无添加
比外面买的好吃一万倍！
还能吃到大颗果粒，[赞R]太满足啦~
食材步骤都很简单，，而且酸甜度刚刚好，关键还很百搭，配吐司，餐包或者做饼干都可以
还可以用来做草莓牛乳口 草莓布丁
或者搭配酸奶，苏打水，茶饮都棒哦！
[清单R]食材准备：草莓 1000克.白砂糖 300克.柠檬汁适量
做法：
1⃣️新鲜草莓去蒂后用淡盐水浸泡15分钟，然后用水冲洗干净，控干水份
2⃣️草莓切成小块就行（这样做是因为我个人喜欢果酱里有大粒的草莓粒），倒入白砂糖拌匀后在旁边静置2-3小时
3⃣️接着把草莓放在火上用大火煮开，撇去浮沫
4⃣️大火煮至沸腾后用中火熬，熬的过程中要不断搅拌，以防粘锅引熬到汁水减少时，挤入适量柠檬汁继续用中火熬
5⃣️熬至粘稠有浓浓果胶时，关火，草莓果酱就做
好啦
[两颗心R]小贴士
①糖用白砂糖、冰糖都行，但要注意的是糖的量不能太少，至少要占三分之一，不然影响果酱口感和储存时间
②果酱熬好后可以用玻璃瓶装，但玻璃瓶一定要提前清洗消毒晾千水分，趁热将熬好的果酱装瓶，
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