米其林的旧事。1900年，汽车还是个新奇玩意儿，甚至没个成型的市场。可做轮胎的米其林兄弟还是想多卖轮胎。一般人可能就天天泡在车厂里了，可他们偏不。
他们觉得其实人们根本不想了解轮胎，甚至很多人都不想了解车。但每个人都想要“自由出行”的美好体验。于是他们想到，是不是可以通过一本道路指南，给人们提供出行的自由？
这就是第一本《米其林指南》的由来。1900年，他们一口气印了3.5万本小红册子，每一本指南都有：地图，驾驶规则，汽车维护的一些小贴士。以及，很随意的，附上了一些饭店的名录。
这本指南直到1910年都是免费的，直到1920年，创始人发现有人把指南当垃圾一样丢在路上。他意识到，没有人会尊重免费的东西。从此之后，米其林指南收费7法郎。
从此之后，米其林指南成了有车人士的行车必备，饭店名录和点评成了大卖点。米其林开始聘请匿名的美食侦探，他们的任务就是给饭店秘密评分。1926年，米其林星级出现。1颗星就是在所属品类中算是很好；2颗星是“值得掉个头”；米其林3颗星原本的意思是，“值得专门跑一趟”。
二战期间，无论是德国军队还是其他国家军队，都是用的米其林指南之路，一时间一书难求……
二战后，再次根据当时战后重建的凄惨情景做调整。50年代的米其林指南推出了“Bib Gourmand”，意思是“好吃且不贵”。这个Bib，就是米其林吉祥物Bibendum的名字。
直到2005年，米其林评级才正式进入美国，一出手就是纽约城500家饭店和曼哈顿50所酒店。之后是东京。如今是涵盖全球37个国家。
如创始人所期望的，他们是一家轮胎公司，可他们的营销策略不是卖轮胎，而是卖“奇妙旅行”，“冒险”，“自由”，甚至还有可以评级饭店的“权威性”。一本《米其林指南》，让他们卖出了“体验”。因为产品可能被淘汰，但体验不会……
