白巧克力和黑巧克力单是颜色不同？ 它们区别可不小。 从成分看，白巧克力是可可脂、牛奶粉和白砂糖做的。而黑巧克力是可可粉、可可脂、糖做的，黑巧克力可可含量高。保健效果上，白巧克力比不了黑巧克力。 脂肪和糖分含量也有差异。白巧克力脂肪和糖分都高些。像某些品牌白巧克力脂肪含量能达到30%，黑巧克力相对低些，更健康。 口感上更是大不同。白巧克力奶香浓郁、口感绵软，丝滑些。黑巧克力虽苦涩，但有些人就喜欢这味。而且它口感爽脆。 所以要是追求健康和独特风味，黑巧克力更好；要是喜欢奶香甜腻的口感，白巧克力是个选择。
