黑心烤鸭团伙被抓，成本不到3元、月售5万只，这件事在当时的影响是什么？ 2011年北京烤鸭造假的事，说出来真是让人又气又恶心，那时候不少游客冲着“全聚德”“福聚斋”这些老字号的名头，花大价钱买了真空包装的烤鸭当特产。 结果带回家一拆开，全是臭烘烘的烂肉配两包酱，而这些黑心商家玩的是“挂羊头卖狗肉”。 他们从市场上收最便宜的鸭架子，就是被扒光鸭胸、鸭腿，只剩骨头架的边角料，这些鸭架子有的都发臭了。 他们随便拿红曲粉和糖稀染个色，装进印着大牌商标的包装袋，摇身一变成了“北京烤鸭”，生产环境更是脏得没法看，鸭架子直接扔地上，苍蝇围着打转，连黑心老板自己都表示不敢吃。 最损的是他们还搞虚假包装，标着1000克的盒子里，烤鸭实际不到500克，剩下全靠两包酱凑数。 成本不到三块钱的东西，转手就卖二三十，当时靠着火车站、景点附近坑外地游客，一年能卖出去五万多盒。 这事儿闹大了之后，查出来的数据更吓人，检测发现这些“烤鸭”的细菌超标十倍，有的都长虫子 了。 法院最后判了主犯七年，罚了150万，算是给老百姓出了口气，北京后来也出了新规，要求真空包装必须写明分装信息，还搞了特产溯源系统。 现在想想，一盒假烤鸭毁的不只是游客的钱包，更伤了大家对老字号的信任，但说到底做生意要是连底线都不要了，再红的招牌也得砸自己手里。 因此越是老字号的招牌就越需要遵守食品安全，这样生意才能长期稳定的发展，大家对此的评价又是什么呢？
