1951年，炊事员买了一斤糖果招待陈毅，著名企业家陈嘉庚却心疼的说“怎么那么浪费，买2角钱的就够了，首长每人最多给尝一两颗糖果，不要像小孩子一样尝个没完。”
陈嘉庚是著名的爱国企业家，他曾有过这样一段名言“特别捐、常月捐、节日献金捐、货物助赈捐、纪念日劝捐、卖花卖物捐、游艺演剧球赛捐、舟车小贩助赈捐、迎神拜香演戏捐等”
陈嘉庚的捐款是多种多样，应有尽有，为抗日捐款，为教育捐款，为旱灾洪灾，涝灾等慈善事业捐款，捐款的方式“花样百出”，所以有这样一个说法，他被称之为亚洲教父，却为了一个信仰，愿意散尽家财。
黄炎培评价他说“我认识很多企业家，认识不少资本家，都是民族资本家，却很少有像陈嘉庚先生这样，尽其所有归公，一点都不留给自己，我可以说一遍，陈嘉庚先生是我几十年最钦佩的朋友中的一个。”
陈嘉庚到底有多节省？到底捐款过哪些款项，抗日战争中他这一个民族资本家又扮演着怎样的角色，起着怎样的意义呢？
在慈善事业方面，1906年左右的江苏洪涝灾害，1917年时发生的天津水灾，1918年时的潮汕地震，192020年时的威海饥荒，1929年山西和甘肃的旱灾等，这些自然性灾害，陈嘉庚全都捐助过款项。
在教育事业方面，在1921年左右，陈嘉庚认办费100万元，年费分12年付款，共300万元，创立了厦门大学，陈嘉庚捐助学校很多，而厦门大学绝对是其中较为有名的一个。
在1921年4月左右，厦门大学开学后，陈嘉庚维持了16年，自己负担着这一笔庞大的开支。在厦门大学的某次演讲上，他说“我们的国家积贫积弱，我虽然生活在新加坡，地处繁华，然而每月除正当费用外，其他的费用几乎不到2元。
之所以这样，是因为我自己少费一文，就能为我们国家多省一文，就这样每日积少成多 。”
抗战方面，他给祖国的捐款就更多了。陈嘉庚的确是做到了倾其所有，自己几乎没有剩余。陈嘉庚之所以做出这样的选择，跟他的个人经历也息息相关，
1874年出生于福建，1882年前往私塾学习，1892年前往新加坡谋生，到父亲的米店中服务。1893年时他回国成婚。
结婚前，陈嘉庚出了一个惊人的决定，他劝说母亲和妻子，将父亲留给自己结婚的钱，他们曾经省下的钱都拿出来，共计2000银元，全部捐出去。捐赠私塾，创办学校。陈嘉庚就这样走上了他的捐款之路
在1940年，他率领慰问团回到了祖国，他去往了重庆，蒋介石持巨资给他办了一顿丰盛的宴席，看到桌上琳琅满目的佳肴后，陈嘉庚却变脸色铁青。
他觉得这太奢侈了，几百银元吃一顿饭，那中国的希望在哪里呢？怀着同样的疑问他又去往了延安，去拜访毛主席。
彼时正好是初夏时节，延没有太多的新鲜蔬菜，摆上餐桌招待陈嘉庚的几乎都是一些白菜，腌萝卜，邻居大娘看不下去了，便将家里下蛋的母鸡杀了，做了一罐子清炖鸡端上了桌。
毛主席也是感叹的说“我薪水有限，买不起肉，此番也算跟着你沾光了。”
延安的宴席跟重庆的宴席，一个天上，一个地下。可陈嘉庚却吃的津津有味儿，他觉得看到了祖国未来的希望。
在建国后，在1950年陈嘉庚回国定居，他的住处非常的朴素。他的住处非常的朴素，里面的用具也是简朴的惊人，沙发，蚊帐全都是旧的，外衣，裤子，鞋子，袜子全打着补丁。陈嘉庚给自己定下了每天的伙食标准，每天不超过5角钱。
1951年3月，陈毅，叶飞等前来拜访陈嘉庚，炊事员买了一斤糖果招待，陈嘉庚看到后却频频摇头，批评炊事员道“买2角钱的就够了，首长最多尝一两颗糖果，不要像小孩子一样尝个没完。”这在当时也成为了一桩节约美谈。
