冰箱杀手
吃了一块冰箱里的、没有过期的瑞士卷，67岁的老人，开始发烧、胃疼和干呕，辗转三家医院，最终在ICU里呆了三个多月，不幸去世。
《人民日报》提醒，夏季来了，大家要当心“冰箱杀手”李斯特菌。许多感染事件的发生，都是因为人们吃了被李斯特菌污染的冷藏即食食品。
如果您是一个健康的成年人，倒是不用太担心李斯特菌。不过，对于孕妇、新生儿、65 岁以上老年人和免疫系统较弱的人而言，李斯特菌感染可能非常凶险。
李斯特菌能在低至-1.5°C 的环境中，生存和生长。所以，在冰箱的冷藏室里，随着时间的推移，少量无害的李斯特菌就会生长到危险的污染水平。
而从摄入到发病，有些人会有一段很长的潜伏期，通常可达三周，有的甚至潜伏 2 个多月。较长的潜伏期也让人们很难确定真正引起感染的食物来源。
李斯特菌感染常与未经消毒的生鲜奶、沙拉、未清洗的生蔬菜、熟食肉类和预切水果等食物有关。
那么，对于普通老百姓来说，冰箱的使用，就要注意一些细节。
第一，冰箱冷藏室的温度，应保持在 4°C 或以下。
第二，即食熟肉制品，应放在冷藏室底层或中层的架子上，并在开封后两到三天内吃完。
第三，冷冻室上层搁板的温度最低。
第四，牛奶、生肉等食物，最好不要放在冰箱门上的置物架，而是放在靠近冰箱后部的位置。因为那里温度更低。
第五，冰箱应避免塞得太满，尽量保持冰箱容量在 75%左右，这样冷空气才能正常流通。
第六，避免频繁打开冰箱门或者敞开太久。
第七，冰箱的门缝密封条也要定期检查并清洁，确保冰箱门封是严实的。夏天要重视这个冰箱杀手老人吃冷藏瑞士卷感染李斯特菌去世热点观点
