辣椒简史。辣椒原产于中南美洲的热带地区，墨西哥东北部的奥坎波洞和东南部...
昭华瞰历史
2025-06-03 14:48:32
辣椒简史。辣椒原产于中南美洲的热带地区，墨西哥东北部的奥坎波洞和东南部的特瓦坎谷地是目前发现的最古老的辣椒遗存地点。
考古证据表明， 8000多年前人类已开始将辣椒用作烹调食品，不过当时还只是对野生辣椒的利用。
人类最早驯化和栽培辣椒，是6000多年前，在墨西哥东南部的特瓦坎谷地。
辣椒经人类驯化后，最早开始在美洲地区传播，由原产地墨西哥、中美洲和部分南美洲地区，逐渐往南，秘鲁是辣椒栽培品种最丰富的地区，而玻利维亚则是野生品种最多的地区。
辣椒在传播的过程中，作用逐渐扩展到了药用，用于治疗各种疾病。
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