免揉蔓越莓面包‼️无需手膜，搅一搅就能成功
泽洋谈美食
2023-10-11 02:36:35
今天跟大家分享一款免揉面无需手套膜的蔓越莓干面包，松松软软的巨好吃，做法也是敲级简单，搅一搅就可以，烘焙新手也能一次成功，一起来试试吧！
👉食材准备：
高筋面粉250克，牛奶150克，鸡蛋1个，酵母粉3克，玉米油18克，蔓越莓干50克
✅制作步骤：
1⃣、碗中加入玉米油、鸡蛋、牛奶、酵母粉混合在一起，搅拌均匀（大人吃可以放20克糖）
2⃣、筛入高筋面粉、再倒入蔓越莓干，用刮刀搅拌均匀至无干粉状，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大
3⃣、将发酵好的面团用刮刀搅拌排气，揉面垫上撒干粉，把面团转移到揉面垫上，
按压排气揉成光滑的面团，分成2份揉圆，擀开成牛舌状，从上往下卷起来
4⃣、将面团摆入烤盘中，放入烤箱中发酵至1.5倍大，发酵好的面团斜着割花刀，表面筛上一层高筋面粉，放入烤箱中层
5⃣、K55 烤箱提前预热，上下管180度烤20-25分钟左右，中途注意观察上色情况即可
烤好的蔓越莓干面包，胖乎乎的外脆里软，酸酸甜甜的，还有淡淡的奶香味，宝宝非常爱吃！
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