复刻老式鸡蛋糕‼️松松软软，小时候的味道
泽洋谈美食
2025-02-19 15:58:18
跟大家分享一款小时候超喜欢的老式鸡蛋糕，外皮脆脆的，香甜松软，一口下去都是童年的味道，做法简单零失败，一次就能成功，一起试试吧！
👉食材：鸡蛋3个、砂糖40克、、低粉100克、玉米油25克
◼️做法：
1⃣、碗中倒入牛奶玉米油充分搅拌均匀至乳化
2⃣、碗中鸡蛋、砂糖用打蛋器高速打发至体积蓬松发白，提起画"8"字不消失
3⃣、筛入低粉、翻拌均匀至无干粉（不要转圈容易消泡），加入牛奶玉米油混合物快速翻拌均匀
4⃣、将蛋糕糊装入裱花袋挤入模具中．放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤20分钟
出炉的蛋糕，外脆内软，太好吃了，每一口都是童年的回忆！
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