巨好吃‼️外酥里软的葱香小酥饼，葱香味十
泽洋谈美食
2025-05-11 16:05:09
这个葱油酥饼真的巨巨巨好吃，外酥里软，外皮酥酥脆脆的，里面柔软又多层，葱香味十足，大人小孩都爱吃，大家一定要试试！
👉食材：
✅面团：面粉300g，酵母3g，白糖5g，玉米油10g，温水185g
✅油酥食材：玉米油50g，面粉70g,盐3g,
葱花适量
👉做法:
1⃣.面盆中加入面粉，酵母，白糖，玉米油，温水搅拌成团，整理成光滑的面团，放入面盆中醒发至两倍大
2⃣.面团发酵的过程中来准备油酥，锅中加入玉米油和适量葱白末炸至微黄关火
3⃣.碗中倒入面粉和盐，倒入炸好的葱油拌匀，温凉后加入多一点的葱花拌匀，最后均分成六份揉圆备用
4⃣.揉面垫撒面粉，取出发酵好的面团，揉搓排气整理成光滑的面团，分成六等份
5⃣.取一个面剂压平包入油酥收口包起来，擀成牛舌状，两边往里对折擀薄，从上往下卷起，从中间切开，切成两个小剂子，在用手按压成小饼状
6⃣.小饼盖保鲜膜醒发十分钟，锅内刷油、放入葱油饼，小火煎至膨起来翻面，烙两面金黄即可
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