新手必看烘焙干货❗️5款淡奶油测评❗️

今天分享5款淡奶油详细测评， 📣每个人口味喜好不同，大家选择自己喜欢的就好， 测评非专业级别，仅供参考❗️ - 1⃣️产品成份（见图3） - 2⃣️产地&保质期 迪比克：比利时（9个月） 新悦纯牧：新西兰(9个月) 雀巢：青岛（6个月） 伊利pro：新西兰（9个月） 安佳：新西兰（9个月） - 3⃣️打发时间： ⭐️打发温度建议在5-10度 室内温度20度左右，垫冰水，同一容器、克数、打蛋器进行打发， 由快到慢：伊利pro>雀巢>迪比克>新悦纯牧>安佳 （除了安佳，其余四款非常接近几乎没差） - 4⃣️乳脂含量&口感： 雀巢（35%）：奶味适中，整体比较清爽。 伊利pro（35%）：没什么奶味，比较清淡。 新悦纯牧（35.7%）：奶味浓郁，丝滑绵密，比较像冰淇淋。 迪比克（35%）：甜味多奶味淡，比较清淡。 安佳（35.5%）：奶味浓郁，口感比较厚重，吃多了容易腻。 口感愉悦程度：新悦纯牧>迪比克≈雀巢>安佳>伊利pro - 5⃣️稳定性： 打发好的奶油室温20度左右放置2小时 雀巢:纹路比较模糊，底部轻微渗水 伊利pro：纹路比较清晰 新悦纯牧：纹路清晰，区别不大 迪比克：纹路清晰，区别不大 安佳：轻微坍塌，底部轻微渗水 稳定性排序：新悦纯牧>迪比克>伊利pro>安佳>雀巢 （放置4小时，新悦纯牧和迪比克稳定性zui好，雀巢和安佳一般） - 6⃣️耐酸性： 测试方法：50克奶油➕10g果酱打发， 20度左右放置一个小时后整体区别都不大。 测试结果：新悦纯牧>迪比克>伊利pro>安佳>雀巢 （放置2小时以上，新悦纯牧和迪比克耐酸性zui好，几乎没有变化） - 7⃣️价格： 迪比克：42💰、新悦纯牧：40💰 雀巢：39.98💰、伊利pro：41.8💰、安佳：45💰 价格由高到低：安佳>迪比克>伊利pro>新悦纯牧>雀巢 （全部1L规格，价格越低成本越低） - ⭐️总结： 🔹雀巢未使用前可常温储存，颜色白皙，但稳定性较差。 🔹伊利pro稳定性适中，但吃起来没什么味道。 🔹新悦纯牧稳定性和耐酸性都很好，塑形力强，适合裱花，味道也不错，个人很喜欢。 🔹迪比克稳定性不错，但打发过程会喷到到处都是，且容易打发过头，新手不太建议。 🔹安佳稳定性一般，打发时间较长，好吃但是吃太多容易腻。 -