超可爱🍡糯米丸子冰糖葫芦❗️零失败
乃澳聊美食
2024-03-01 12:15:59
今天分享可爱的冰糖葫芦、冰糖草莓的做法,
搭配了帕恰狗、玉桂狗和米菲兔的糯米丸子,
每一个都好可爱❤️
冰糖葫芦草莓和糯米丸子真的好搭~
个人觉得还是裹草莓更好吃啦😋
喜欢的快来试试吧~
-
材料:
⚪️糯米丸子:
糯米粉120g
细砂糖5g
温水80g
-
🟠冰糖:
细砂糖200g
清水100g
-
蝶豆花粉(或色素)
竹炭粉
粉色色素
草莓适量
山楂适量
-
⭐️步骤:
1⃣️糯米粉、糖加温水揉成团,取10g加入竹炭粉,3g加入蝶豆花粉,再搓造型。
米菲兔头部14.5g,耳朵每个1.6g
玉桂狗头部14g,耳朵1.8g
帕恰狗头部14.5g耳朵0.8g
2⃣️水开下丸子煮至浮起,捞起来过冰水。
3⃣️草莓和山楂洗净擦干,和糯米丸子一起串起来。
4⃣️细砂糖加清水大火煮开转小火,中途不要搅拌,熬至变黄变黄。
5⃣️用筷子蘸取放入冷水中,糖凝固不粘,咬起来不粘牙脆脆的就可以开始裹了。
6⃣️锅不要离火,快速裹上冰糖,裹好放在油纸上(直接放盘子容易粘住)。
-
0
阅读:2