超可爱🍡糯米丸子冰糖葫芦❗️零失败

乃澳聊美食 2024-03-01 12:15:59
今天分享可爱的冰糖葫芦、冰糖草莓的做法, 搭配了帕恰狗、玉桂狗和米菲兔的糯米丸子, 每一个都好可爱❤️ 冰糖葫芦草莓和糯米丸子真的好搭~ 个人觉得还是裹草莓更好吃啦😋 喜欢的快来试试吧~ - 材料: ⚪️糯米丸子: 糯米粉120g 细砂糖5g 温水80g - 🟠冰糖: 细砂糖200g 清水100g - 蝶豆花粉(或色素) 竹炭粉 粉色色素 草莓适量 山楂适量 - ⭐️步骤: 1⃣️糯米粉、糖加温水揉成团,取10g加入竹炭粉,3g加入蝶豆花粉,再搓造型。 米菲兔头部14.5g,耳朵每个1.6g 玉桂狗头部14g,耳朵1.8g 帕恰狗头部14.5g耳朵0.8g 2⃣️水开下丸子煮至浮起,捞起来过冰水。 3⃣️草莓和山楂洗净擦干,和糯米丸子一起串起来。 4⃣️细砂糖加清水大火煮开转小火,中途不要搅拌,熬至变黄变黄。 5⃣️用筷子蘸取放入冷水中,糖凝固不粘,咬起来不粘牙脆脆的就可以开始裹了。 6⃣️锅不要离火,快速裹上冰糖,裹好放在油纸上(直接放盘子容易粘住)。 -

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