零失败‼️有米就能做的大米发糕,松软香甜

泽洋谈美食 2024-03-13 12:21:32
这个大米发糕只需搅一搅,蒸一蒸就能成功,松松软软的,米香浓郁,有嚼劲,老人小孩都爱吃! 👉食材: 大米200克,清水140克,面粉40克,耐高糖酵母3克,白糖30克(喜欢甜点的可以多放点白糖40-50克) ◼️做法: 1⃣大米提前泡发4小时左右,泡发好的大米沥干水分,倒入破壁机,加入清水,选择果蔬汁功能,打成米浆(可以多打几遍,比较细腻) 2⃣米浆倒入碗中,加入白糖➕面粉➕酵母,搅拌均匀 3⃣盖上保鲜膜,放入发酵箱,温度32℃,发酵60分钟,发酵至表面有许多小泡泡 4⃣模具刷油备用,将发酵好的面糊搅拌均匀,倒入纸杯中,8分满,摆入蒸锅,冷水上锅蒸25分钟,焖3分钟就可以啦! 松软香甜的大米发糕就做好啦,孩子们都特别爱吃!

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评论列表

长长

长长

3
2024-06-14 23:47

用纸杯蛋糕那个纸杯来蒸可以吗?

猫猫姑娘

猫猫姑娘

2
2024-06-14 23:19

做早餐不错

HAKON

HAKON

1
2024-06-15 00:41

我这两天做都失败了,明明发得很好的

罗睿

罗睿

1
2024-06-14 23:44

大米还要加面粉?如果不加,能做出来吗

泽洋谈美食

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