在昆明吃到了武定野生菌汤锅

这家叫原林菌府，乍一看名字和我们常去的武定一家野生菌餐厅一样，刚好老板也是武定人，我在想如果是同一家的话，哈哈以后不用跑老远去吃了。武定出菌，也有不少这样的餐厅，主要做野生菌汤锅，各种各样的菌子混合之后按锅卖，锅底则来自武定的鸡…… 听说也开了20多年了，门头看上去有些岁月痕迹，店面很大，还在旁边扩出了一间……小锅128中锅268，价格和武定的也差不多。生意很好，我们5点出头到的，已经快坐满了，差不多到6点的时候已经要等位。等位的时候会先上一碟泡萝卜，泡萝卜居然也和武定那家一模一样，我有点破防…… 他们家的炸洋芋也是一绝，我跑到门口和主理洋芋的大叔聊了一会……他说武定那家叫原林野生菌，自家的店叫原林菌府，关上还有一家店，两个儿子一人管一家……虽然不是一家，不过两家店颇有一些渊源，“都是武定认识的人，店名也是同一个人取的。” 说到泡萝卜，大叔笑了，说这是二儿子研制的，武定那家店也是自家供货…… 差不多我们的菌锅也端上来了……照例汤涨后要等20分钟…… 等汤涨的时候研究了一下锅里的菌，老板慷慨地放了鸡棕和青头菌，见手青也有少许，但也加了一些诸如竹荪香菌等人工品种……不管怎么说，野生菌含量也算不错了，当然有时间去武定吃会更好。汤涨能闻到菌香，虽不够浓郁，也能吃到来自野生菌独特的奶香味，参考这一锅的价位，性价比也算不错了…… 等汤涨的时间，大叔心痒难耐，他一边不停地把筷子拿起来一边抱怨，别的地方都是涨15分钟就能吃这家为什么要20分钟…… 看来人总是容易忘记痛苦，而对于美好的期待更加难捱……