西双版纳｜治愈重口味爱好者的一碗米干

无意中吃到这家早点铺，有点难忘。 后来还想吃，却不记得叫什么名字在哪儿？甚至都没有拍照。 依靠记忆碎片开车奔袭了10多公里，穿城而过……吃货之于一顿米干的感情有些让人难以理解。 叫嘿干早点，开在曼阁水果市场门口……后来才发现过来吃米干可以顺便买水果。 离老城区有些距离，属于那种平时没什么存在感，一旦想吃挡不住口水袭来那种……因为这里的肥肠帽子。 虽然西双版纳的米干集合了普洱米干、甚至昆明小锅米线的一些特点，但帽子始终脱离不了猪肉或者牛肉，这家店有点像川菜和傣族米干的结合，最突出的就是肥肠帽子。 其他还有鸡肉、鸡杂、红烧鸭肉，这些都是其他米干店很少见到的。 汤底很浓郁，每次来都要点肥肠米干，肥肠入口即化，同时会搭配猪血，这个时候几乎不需要再额外添加调料了。 每次都要在牛肉和肥肠之间纠结许久，有时候干脆一样一碗，牛肉的也同样口感厚重，滋味无穷。 这个时候来一杯免费豆浆解解腻……完全是重口味爱好者治愈级别的一碗。