第1667份不重样早餐｜海鲜沙茶面
非儿谈美食
2025-03-23 16:18:48
海鲜面吃的意犹未尽，再来一顿海鲜沙茶面缓解思念。
早餐：沙茶面➕李子&蓝莓&芒果➕泡姜➕柠檬红茶。
配花：多头康乃馨。
————————————
✏️关于海鲜沙茶面：
1️⃣泡一点干贝和虾干；
虾头和虾身分开，虾头处理干净用厨房纸擦干下；
几瓣蒜切碎；
几个红葱头切碎；
鲍鱼刷干净，杀好后切片；
面条烫七八分熟后捞出冲凉水，冲凉后滤掉多余水分，加点油抓匀备用；
香菜洗净切碎。
2️⃣热锅加油，放入虾头和红葱头，煎到变色后放入蒜，两勺沙茶酱和一勺花生酱，转小火炒开。
3️⃣加入适量的水，加入一包椰浆拌匀煮沸后一点生抽和鱼露调味，一点生抽上色，再来两片姜和一点辣椒油。
4️⃣加入豆腐泡、蟹肉棒等自己爱吃的料。
5️⃣豆腐泡吸水很多汤汁以后加入虾和鲍鱼片。
6️⃣虾快熟了后放入青菜和面条。烫熟后就可以盛出，再撒点香菜装饰下，美味的海鲜沙茶面就做好啦。
0
阅读：1
