买了鸡胗、猪肝、猪脊骨、牛肉、猪展、鸡腿、五花肉，准备开个卤锅。样数多一点，卤出来味道更好。卤汤保存起来，卤次数越多，味道就越好。下次记得卤个猪脚，养养卤汤。
看着挺多，其实每种都是一小块。广州就这点好，你买小半个巴掌大一块肉，人家也照样乐呵呵地卖给你，甚至会按你要求切片切丝。要是在北方，“却不是特地来消遣我？”
最近不准备出去了。就恢复正常生活。少出去吃饭，自己做，吃得干净点。
另外买了芹菜、胡萝卜、土豆，都切丁，煮到八分熟，捞出来凉水焯一下，和煮熟的花生米一起扔冰箱里。随时拿一点出来，切一点洋葱，蒜醋酱油汁拌一拌，就是个下粥下饭的凉菜。中午拌了扔冰箱里，下午再吃，更入味而爽口。还可以加西蓝花、藕、青豆、豆角、洋葱，喜欢什么就加什么好了。木耳、银耳也不错，但泡发之后，不宜在冰箱里久放，容易中毒。
我有好多年不下厨，厨艺已经大退步了。就是做点懒人菜，做一次能吃好几天的。
