吃菠菜，会得肾结石、痛风？不。红肉和肉汤，才是罪魁祸首。
好多人，都以为菠菜里的草酸盐，与尿液里的钙形成结晶，是造成肾结石、痛风的主要原因。其实，是红肉。两个原因：
1、尿液里钙的浓度变高，才是结晶的主要原因；
什么情况，会导致尿液里，钙的浓度变高？动物蛋白。
动物蛋白，会使血液呈酸性。钙就会从骨头里析出，进入血液，变成尿钙。尿钙浓度升高，与草酸结合，形成草酸钙。
2、吃大量的蔬菜，包括菠菜，尿液里，都不容易产生很多草酸盐。
因为，人体的肠道，有一个保护机制，会通过粪便，排掉大量的草酸盐。
也就是，肠道里有一种“草酸杆菌”，会把草酸盐当作食物给吃掉。
有过一个测试，吃20倍的菠菜，尿液中草酸盐的浓度，也仅仅升高一点点。
所以，正常吃菠菜，尿液中草酸盐飙升，是不可能的。
如何减少痛风、肾结石发生的概率呢？
1、少吃红肉，多吃蔬菜、喝茶，使血液保持碱性。血液保持碱性，尿液里的钙，就少，就不会形成结晶。
2、保持畅通的嗯嗯。肠道益生菌丰富，就能减少血液里的草酸盐；
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