上海青酸菜炒肉末太费米饭了｜做法简单
代梅说美食
2025-03-27 01:04:20
给家人们分享一道好吃吃又下饭的上海青酸菜炒肉末，简单易做又好吃😋
满🈵️的家乡味，下饭下稀饭都绝绝子，自己做的干净又卫生！
🍀🍀食材：上海青，肉末
☘️☘️做法：1️⃣上海青先放外面晒一天，放入盘中倒入滚烫开水末过青菜，加少许白醋，扣上盘子静置5小时
2️⃣清洗干净拧干水分后切碎装盘，热锅无油倒入酸菜，开大火翻炒一分钟，炒出里面的水气盛出
3️⃣锅中倒入适量油，放入肉末炒至变色，倒蒜末，小米椒，一勺料酒，半勺老抽，继续炒香，倒入酸菜，调味加少许盐，一勺生抽，辣椒面，大蒜叶子，最后开大火翻炒俩下就可以出锅了
超好吃的一道家常下饭菜，每次做这菜，我都直接拌饭吃了俩大碗[捂脸R]过日子炒菜做饭，要得是简单好吃！喜欢的姐妹👭可以试试
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渡鸭之宴
其它菜能按这方法做成酸菜吗？
当时只道是寻常
晒之前要洗一下吗？
我是好人
完了，倒了半瓶醋
初
为什么我弄的没变黄