姐妹们快冲❗️香辣酒糟鱼香辣开胃太好吃了‼️
代梅说美食
2024-06-21 21:05:01
今天做了个我们江西人最爱吃的香辣酒糟鱼，外焦里嫩，香辣入味，满🈵️的家乡味！老公说：下酒又下饭 绝了，又能当零食👍
🌿🌿食材：草鱼一条、蒜头3个，小米椒20个，生姜1快，辣椒面适量
🌿🌿做法：1️⃣洗干净的草先切成大块，再改刀切成小方块，放几片姜 葱，一勺料酒，两勺盐抓拌均匀腌制一晚上，腌好的鱼加清水清洗干净（这样洗过的鱼一点都不腥）再擦干水分
2️⃣锅中倒入宽油，油温六成热鱼下锅炸、炸至金黄再翻面，炸至两面金黄盛出备用
3️⃣油热放姜蒜小米辣椒，放辣椒面，中火炒出香味，炒出红油，倒入炸好的鱼块，几粒豆豉，少许蚝油，生抽，两勺酒糟，翻炒入味即可出锅，这样做的香辣酒糟鱼即能下饭又能当零食
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蓬松
25度左右的天气还能做吗？
one day
我以为现卖，要自己做啊，算了算了，看过就当吃过，哈哈哈哈
迟到的橄榄枝初
我吃过江西放了柚子皮，是真香