这个香菜牛肉汤粉真的巨巨巨好吃！！
代梅说美食
2023-11-04 22:38:21
今天做了一碗老南昌牛肉汤粉，每一个在异乡的江西人都会想念的江西米粉，家乡的味道，早上吃上一碗牛肉汤粉舒舒服服一整天～
🍀🍀食材：米粉1份，嫩牛肉200克，香菜一把，蒜 小米辣适量
👩🏻🍳牛肉腌制：嫩牛肉逆纹理切薄片，加点生抽，蚝油，胡椒粉，红薯淀粉，食油，拌匀腌制15分钟，米粉提前煮熟备用
🍀🍀做法：1️⃣起锅热油，倒入蒜和小米辣爆香，倒牛肉迅速翻炒至变色，加一勺生抽提鲜，加多一点的香菜翻炒一两下即可
2️⃣调个汤底，碗面准备少许盐，生抽，麻辣鲜，鸡精，猪油，香菜，加入开水（有煮排骨原汤更好）
3️⃣煮好的米粉放入汤碗里，码上炒好的香菜牛肉，加一勺自制剁辣椒酱，拌一拌开吃✌️
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