巨巨巨…好吃！求你们去做！！
代梅说美食
2023-11-04 22:38:24
家庭版红烧牛排骨，香辣入味，软烂脱骨，喜欢吃牛排的朋友一定要试试～
🍀🍀食材：牛排骨500g，青红椒，蒜叶
🍀🍀做法：1️⃣牛排骨冷水下锅，加姜片，料酒，焯水3分钟，煮出血沫撇去，捞出备用
2️⃣锅中油烧热，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入牛排骨翻炒均匀，炒出牛排的水气，调味加一勺老抽上色，一勺生抽提鲜，葱姜，八角，桂皮，干辣椒继续翻炒均匀，倒入半瓶啤酒和开水没过牛排，转入高压锅压40分钟，捞出牛排骨，高汤备用
3️⃣起锅热油，蒜子和小米辣爆香，倒入牛排骨炒匀炒香，再来点生抽，老抽继续炒出香味，倒入压牛排骨的高汤，焖煮汤汁浓稠，加点青红辣椒，一把蒜叶增香，翻炒一两个就可以出锅装盘了，这样做的牛排骨真的的好香呀，味道跟饭店一样好吃[派对R]
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