水麻薯抹茶鬼口水教程🍵开心果脑袋学起来🍵

凌蝶谈美食 2024-01-17 12:08:57
吃了甜食会开心 治愈系美食 笔记灵感 在家做甜品 鬼口水 糖水牛逼症 糖水 开心果脑袋 抹茶开心果 自制神仙饮品 在和大家分享过的鬼口水基础上 增加了抹茶和水麻薯的元素 属实把我的喜好BUFF叠满了 感兴趣的朋友不妨试试看 🍵食材 ❶鬼口水部分: 开心果80g 开心果酱40g 糯米粉15g 粘米粉15g 抹茶粉5g 直饮水450ml 黄冰糖35g ❷水麻薯部分: 纯牛奶200ml 木薯淀粉20g 代糖20g 🍵制作 ▪️开心果中小火炒出香味,将鬼口水部分食材除了冰糖外的一同倒入破壁机。 ▪️果汁模式搅打1-2次,过滤到不粘锅中,加入黄冰糖中小火加热,不断用铲子搅拌。 ▪️搅拌至略浓稠状态,会挂在铲子上即可。 ▪️纯牛奶➕木薯淀粉➕代糖入奶锅,中小火不断搅拌均匀,至成糊状即可。 ▪️糖水碗里倒入八分满鬼口水,舀两勺水麻薯,撒适量开心果装饰即可。 🍵TIPS 开心果没有纯绿色的也可以做,味道差别不大,只是颜色略浅,可通过增加抹茶粉、开心果酱或者食用色素的方式来增加绿色的程度。

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