香料炭烤虾肉沙拉配墨西哥辣椒青柠油醋汁

Spicy Grilled Shrimp Salad with Jalapeño Lime Vinaigrette 香料炭烤虾肉沙拉配墨西哥辣椒青柠油醋汁 150g Spicy Grilled Shrimp 香料炭烤虾肉（往期笔记） 1 jalapeño 墨西哥辣椒 ½ pineapple, peeled + cut into ¼” planks 菠萝去皮切薄片 30ml lime juice 青柠汁 lime zest 青柠皮 15ml red wine vinegar 红酒醋 15g honey 蜂蜜 2 garlic cloves, minced 蒜碎 50ml olive oil 橄榄油 90g baby arugula 芝麻菜 120g cherry tomatoes, halved 樱桃番茄对半切 1 avocado, peeled + sliced 牛油果去皮切片 2 small radishes, shaved thin 水萝卜切片 10g basil leaves, torn 罗勒叶 Methods： 1. 烤架预热，将jalapeño和菠萝片淋上少许油和少许盐。烤几分钟，直到两面都烧焦变软。从烤架上拿出来。把墨西哥辣椒削皮，去茎。把它剁碎。将菠萝切丁，去掉任何硬的部分。 2. 将芝麻菜、樱桃、牛油果、萝卜、罗勒、菠萝和虾加入醋汁碗中。搅拌好。尝一下味道，如果需要的话，可以加点盐调味。即可食用。

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