意式炸海鲜｜心目中的小酒馆菜肴🦐🐟🐙
高旭聊美食
2024-10-20 12:51:28
Fritto Misto di Mare
意大利炸海鲜
Vegetable oil, for frying 植物油用于炸
125g cup all-purpose flour 通用面粉
125g cup cornstarch 玉米淀粉
6g baking powder 泡打粉
5g salt, more as needed 盐或更多（根据个人口味）
450ml club soda, very cold 冷苏大碎
Mix seafood 混合海鲜 （虾 鱿鱼圈 鱿鱼须 扇贝等）
Methods：
1. 在锅中，将油加热至 175度。
2. 同时，在一个大碗中，将面粉、玉米淀粉、泡打粉粉和盐搅拌在一起。慢慢加入苏打水，注意不要过度搅拌。混合物会略有结块。
3. 海鲜裹一层面糊，沥干面糊。
4. 放入锅中炸2分钟，捞出沥干，吸油。趁热食用。
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荼靡-小子琪
好棒
初
好棒！请问旁边的白酱是酸奶酱吗？
azure
不错哦