泰式红咖喱火鸡肉丸｜专业咖喱肉丸制作🥥

BEST Thai Red Curry Meatballs 完美的泰式红咖喱火鸡肉丸 500g turkey mince 火鸡肉糜 10g coriander 香菜碎 3 garlic cloves 蒜碎 30g ginger 生姜碎 30ml oil 油 For the sauce 1 small red onion 红洋葱碎 100g Thai red curry paste 泰式红咖喱酱 400g coconut milk 椰浆 juice of 1 lime 青柠汁 5g fresh basil, chopped 新鲜罗勒碎 10g coriander 新鲜香菜碎 1g chili flakes, optional 红辣椒片 3 spring onions 春葱切碎 Methods： 1. 制作肉丸时，将火鸡肉末、新鲜大蒜和生姜放入中型碗中混合。加入切碎的香菜。 用汤匙舀出肉丸。用湿手滚动肉丸，然后将其放在铺有油纸的烤盘上。 2.不粘锅中加热油。油热后，加入肉丸，从四面煎至肉丸呈金黄色。备用。 3.酱汁：把锅里多余的油倒掉，只保留少部分，将洋葱丁放入锅中，煮大约5分钟，直到洋葱变软半透明。将泰国红咖喱酱加入锅中，用打蛋器在锅中搅拌。将椰奶倒入锅中，用打蛋器搅拌咖喱酱，直到形成光滑的酱汁。加入辣椒。 4.把酱汁煮小火，把肉丸放回酱汁里。将肉丸再煮15-20分钟或煮透。加入新鲜的罗勒，切碎的香菜，上面放上葱丝。