📍普洱｜曼歇坝烤鱼，此烤鱼非彼烤鱼
思思胃口大
2025-02-22 15:59:00
大声安利本地美食
说到吃鱼，特别是罗非鱼，这几天心里想的都是“还能翻出什么花样”。
事实是每次都有花样。
曼歇坝在普洱……曼歇坝烤鱼，此烤鱼非彼烤鱼。
实际上是包烧的做法，不接触明火……罗非鱼用各种辣椒腌制好之后，一条条放到芭蕉叶上，红红绿绿看上去甚是诱人。
用的是小罗非鱼，每次最少烤四条……烤制之前，还要用油炒制过的特制调料塞到鱼肚里，堆在鱼背上，特制调料能分辨出新鲜的葱和韭菜，以及不知名的香料。
等待烤鱼端上来，就像等待久未谋面的初恋情人，口水分泌加快，心情忐忑。
味道是让人欣喜的……口感介乎烤鱼和蒸鱼之间，鲜鱼、佐料、芭蕉叶相互作用之下会产生大量水分，入味很深，吃起来是鲜活的。
记忆犹新的一餐。
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好人坏人男人女
太爱了
顾小葵
确实好吃 很入味