📍昆明｜小破店藏着开了十年的版纳私房烧烤

从版纳来的一对夫妻，开了这家私房烧烤，已经10年了。 就在苏家塘小区侧面的叉街上，经常从这条路上过，却从没注意到它的存在。 确实是一家很低调的店。 店面在路口的一处小坡上，里面是烧烤间，外面搭了雨棚出来摆了三张2-3人坐的小桌，街对面有一间铺面也是他们家的，不过也只有三四张桌子。 我们到的早，火刚刚拢起，火塘上摆了若干只鸡、猪脚、五花肉，油脂和炭火正在纠缠，发出滋啦滋啦的令人垂涎的声音。 烤得很慢……但值得等待。 包烧豆腐第一个上，夹一块入口，便沦陷了。 和版纳相比，包烧里佐料的量做了调整，却非常符合我们的口味…… 在西双版纳，“佐料”是各种香草的结合，带着浓郁的植物草本香气，却又因为过于强烈的地域喜好，我们有点吃不来。 而现在一切是那么恰到好处……老板的调味和火候都控制得非常赞，不管是烤鸡、烤鱼、猪脚还是五花肉，让人赞不绝口。 味型和西双版纳的傣族烧烤略有不同，仔细看了一下招牌，上面有“爱尼人”三个小字……说起来版纳除了傣族，还有其他多民族，没想到版纳爱尼人的烧烤，却是在昆明吃到。 不过不重要了，最后一道油呛心管上桌，已经不知身处何处……