今日份菜单📝尖椒酿虾滑➕豆豉鲮鱼炒苦瓜

今天晚餐长这样 这两天真的好多事，都没有时间更新，zui近汤都煲少了，还好差不多忙完了，今天队友点菜说想要吃豆豉鲮鱼炒苦瓜，那就，安排！ 📝今日菜单：豆豉鲮鱼炒苦瓜+尖椒酿虾滑 ⭐️豆豉鲮鱼炒苦瓜 ⭐️材料：豆豉鲮鱼、苦瓜、蚝油、糖、盐、淀粉 ⭐️步骤： 1️⃣苦瓜对半开，挖干净里面的囊，切薄片，加点盐抓匀，放20分钟（苦瓜不苦的秘诀） 2️⃣豆豉鲮鱼开好，把鱼切块（大小根据自己喜好） 3️⃣用盐腌制的苦瓜会出水，用清水清洗干净，挤出水分备用（可以多清洗几次，挤干水分就好） 4️⃣起锅热油，下豆豉鲮鱼炒香 5️⃣下苦瓜翻炒 6️⃣倒入蚝油、盐、糖、淀粉加少许水调好的酱汁翻炒（可以先试一下味道，不够味再调味） 这样炒的苦瓜不会苦，我很怕苦的也爱吃 ⭐️尖椒酿虾滑 ⭐️材料：尖椒、虾滑、蚝油、生抽、糖、淀粉 ⭐️步骤： 1️⃣青椒去籽后切小段 2️⃣挤入虾滑 3️⃣起锅热油，下酿好的尖椒段，煎至虾滑变红，青椒有点虎皮的感觉 4️⃣倒入蚝油、生抽、糖、淀粉加少许水调好的酱料，煮至浓稠即可出锅 这个真的好下饭，我超爱这个酱汁的，虾滑比起肉馅，口感会更好，会更弹牙 可能会有朋友觉得才两个菜，不够吃，但我们两个人吃其实刚刚好，我们饭量不算大，两个菜，偶尔加个汤，基本上都是光盘，不留剩菜，简简单单又一餐‼️