老广夏日消暑必备‼️清热解暑的苦瓜排骨汤🍲
问寒聊美食
2024-05-31 12:23:08
热气腾腾的三餐
广东经历了一个月暴雨，最近天气开始热回来了，要正式入夏了，夏天要来了，每年夏天都要安排的汤水非苦瓜排骨汤莫属，苦瓜真的很适合夏天，而且不用担心会苦哦，这个汤喝起来是回甘的
⭐️材料：苦瓜、蜜枣、排骨/瘦肉、黄豆、姜片
⭐️工具：天际小方炖
⭐️步骤：
1️⃣黄豆提前一个小时浸泡，猪肉焯水，苦瓜去瓤备用（苦瓜的瓤要去干净）
2️⃣全部材料放炖盅里
3️⃣倒入适量热水，不要放冷水，食材更容易出味‼️
4️⃣选择营养汤模式，炖煮2.5个小时即可
5️⃣时间到了加盐调味即可
炖汤炖出来的汤会更加清澈透亮，而且更突出食材本身的味道
‼️注意
放盐不要放太多，如果喝到是咸的，就会带着一点的苦味，再到一点的回甘，放盐少一点，就是一点点咸，但是入口就是回甘的哦！
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