广东小众汤水❓清热祛湿的青大蕉猪骨汤🍲

热气腾腾的三餐这个汤估计80%广东人都没听说过，更没有喝过，大蕉经常吃，但你试过拿大蕉来煲汤吗❓ 这两天老妈朋友给了两suo青大蕉，打算放熟了吃，结果，老妈说：“使咩放熟，青大蕉煲汤宜家岩晒”[笑哭R][笑哭R] 是滴，生大蕉‼️煲汤‼️刚好适合这两天的广东，雨水多的季节祛湿 ⭐️材料：青大蕉、瘦肉/猪骨、薏米、扁豆、赤小豆、土茯苓、芡实、椰枣、莲子、山药 ⭐️工具：天际小方炖 ⭐️步骤： 1️⃣青大蕉头尾切掉，只要中间的，切小块，猪肉焯水，汤料温水泡15分钟 2️⃣全部材料放炖盅里 3️⃣内外都要加热水 4️⃣炖2个小时 5️⃣加盐调味即可这个汤放了土茯苓，土茯苓的味道比较重，可能有的人会不喜欢，可以用茯苓代替，青大蕉的味道不突出，喝着不会很突兀，队友说煲汤的青大蕉吃起来像，粉粉的 ⚠️注意： 1️⃣孕妈妈、哺乳期麻麻、体寒、来姨妈、在服药的宝子慎喝 2️⃣薏米、白扁豆偏寒，炒熟会温和一点，小火炒到微黄即可 3️⃣炖汤和煲汤的区别；煲汤，是直接加热，所以可以放冷水，慢慢翻滚煲出香味，汤是一直翻滚的，所以汤会比较浑浊，汤喝起来很香；炖汤就是隔水炖，炖汤的水里外都是放热水，减少加热的时间，而且热水能泡出食材的味道，因为不是直接加热，所以汤不会翻滚，汤水会更清，更突出食材本身的味道，更好保留营养[萌萌哒R] 你是喜欢煲汤还是炖汤呢❓反正我是都可以[害羞R]