夏天就是吃苦瓜的季节‼️苦瓜炒牛肉巨下饭🥢
问寒聊美食
2024-06-20 15:28:04
今天晚餐长这样
我真的蛮喜欢苦瓜的，小时候觉得苦，现在觉得还挺好吃，可能小时候不爱吃苦，长大之后再苦都觉得没生活苦了（开玩笑）
⭐️材料：牛肉、苦瓜、蚝油、生抽、糖、淀粉、清水、蒜末
⭐️步骤：
1️⃣苦瓜去瓤，把里面白色的那层也刮掉，切片，加盐抓拌均匀腌15分钟，杀出水
2️⃣洗干净用盐腌制的苦瓜，多洗几次，挤干水分备用
3️⃣起锅烧油下腌制好的牛肉，（牛肉我直接卖腌制好的），8分熟即可
4️⃣重新起锅烧油下蒜末爆香，下苦瓜翻炒
5️⃣下牛肉重新翻炒
6️⃣倒入蚝油、生抽、糖、淀粉、清水调好的酱汁，翻炒均匀即可出锅
这个苦瓜炒牛肉真的很好吃的，有豆豉会更好吃，这次用完了，没有放，今天就不煲汤了，做个生滚汤，起锅烧油翻炒一下鱼腐和冬瓜，在放开水煮开就好，方便快捷[偷笑R]
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