柠檬大蒜香煎三文鱼｜心目中的小酒馆4️⃣

Pan Fried Salmon With Lemon and Garlic 柠檬大蒜香煎三文鱼 4 salmon fillets, approximately 170 grams (6 ounces) each 三文鱼 2 lemons, 1 sliced, 1 juiced 柠檬汁 30 ml (2 tablespoon) olive oil 橄榄油 45 grams (3 tablespoon) butter, salted is fine 黄油 3 cloves garlic, finely chopped 蒜碎 1 bunch parsley, chopped (approximately ¼ cup) 欧芹碎 Methods： 1. 用纸巾将室温下的三文鱼片拍干。用盐和胡椒调味。 2.用中高火将橄榄油倒入一个大的不粘锅中加热。将三文鱼片肉面朝下放入，轻轻按压以确保鱼肉的整个表面与锅接触。静置煎 5-6 分钟，直到鱼片酥脆金黄。 3.翻转鱼片，再煎另一面 2 分钟。将三文鱼移到盘子中。 4.在同一个煎锅中加入黄油、蒜末、3 汤匙欧芹、1 个柠檬的汁和柠檬片。将三文鱼放回锅中，用黄油和蒜搅拌每片鱼片。 5.继续煎1-2 分钟，或直到达到所需的熟度（黄油开始略微变黄）。品尝并加入盐、胡椒粉和更多柠檬汁调味。 6.用剩余的欧芹装饰并将黄油酱淋在每片鱼片上。