榴莲控必看｜榴莲壳·核·肉8种营养吃法
橙子看健康
2025-05-26 15:42:47
榴莲的魅力不止果肉那一口绵密香甜，从壳到核，浑身都是宝藏！
很多人吃完榴莲随手丢掉壳和核，其实它们藏着不少营养和妙用，今天就来解锁榴莲的“三吃法”，让你从里到外吃个明白
【榴莲壳】的白色内瓤含多酚类与膳食纤维，传统养生中常用于煲汤🍲。取内瓤切块与鸡肉、麦冬同炖，中和榴莲热性，补充水分与电解质💧，适合夏季清热
【榴莲核】含15%-20%的蛋白质及丰富矿物质，水煮后淀粉糊化，口感类似栗子🌰。膳食纤维有助于肠道，可搭配红枣、枸杞煮饮，烹饪时建议破壳取仁，或烘烤后研磨入菜。
【榴莲肉】的食用注重科学搭配📊。每100克榴莲肉约含150千卡热量🔥，建议单次摄入不超过100克。
⚠️需注意的是：
🍨榴莲核与壳应以充分烹煮，避免生食🚫。
🍨体热者可通过壳汤调节平衡⚖️，果核膳食纤维虽有益，但胃肠较弱需控制摄入量。
下次开榴莲，记得壳、核、肉物尽其用，毕竟一个不便宜，水果👑的身价，全藏在细节里
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